Начинки, пасты кондитерские

НАЧИНКИ, ПАСТЫ КОНДИТЕРСКИЕ

ТОМАТНАЯ НАЧИНКА
"БУОНИССИМА"

Томатная начинка "Буониссима"

Фонд-порошок для приготовления томатного пюре и томатной начинки. Томатное пюре используется при производстве пиццы и т.д., в качестве начинки при производстве хлеба и хлебобулочных изделий.
Придаёт изделиям оригинальный, пикантный вкус томатов и прованских трав.
Рецептура

ТОМАТНАЯ НАЧИНКА ДЛЯ ХЛЕБОБУЛОЧНЫХ ИЗДЕЛИЙ. приправы 0,050 - 0,100 кг на 1,000 кг. сливочного масла (маргарина)

ПАСТА
"МОРЕ БИТТЕР" - ТЕМНЫЙ ШОКОЛАД

Паста шоколад.темн.МОРЕТТА БИТТЕР термост. (ведро 1 кг.)

Натуральные пралиновые пасты-начинки на
жировой основе с различным содержанием
шоколада и орехов. Можно использовать как
готовые начинки для шоколадных конфет.

ПАСТА
"КРЕМ КРУАССАН" - ШОКОЛАД, ОРЕХ

Паста шок.орех.Крем Круассан терм. (п/э ведро 25 кг.)

Термостойкий шоколадно-ореховый крем-наполнитель для слоеных изделий.
Рекомендации по применению: использовать как начинку для круассанов и др. видов слоеных изделий до и после выпечки, а также как добавку в различные кондитерские массы. ВНИМАНИЕ: хранение при повышенной температуре может вызвать выделение масла на поверхности продукта, в этом случае следует хорошо перемешать продукт перед применением, хранение при пониженной температуре может вызвать образование кристаллов какао-масла, в этом случае следует повысить температуру хранения, а затем хорошо перемешать продукт.

НАЧИНКА ЯБЛОЧНАЯ

Начинка яблочная (смесь для приготовления яблочной начинки)

Вкусная, нежная начинка, состоящая из цельных кусочков яблок.
1,250 кг яблочной начинки - 4,250 кг воды

НАЧИНКА ЧЕСНОЧНАЯ

Начинка чесночная

Приправа из чеснока и пряностей для приготовления термостойкой чесночной начинки (масла) с характерным чесночным вкусом и запахом.

Дозировка: до 5 % к массе масла (маргарина)

НАЧИНКА ФАРЧИКРЕМ

Начинка ФАРЧИКРЕМ (ведро 25 кг)

Готовая начинка для кондитерских изделий
пастообразная масса желтого цвета со вкусом и ароматом заварного крема
рекомендуется использовать как готовую начинку для тортов, пирожных, круассанов и других видов кондитерских изделий. Не является термостойкой.

НАЧИНКА "CUKICREAM CACAO"
ТЕРМОСТАБИЛЬНАЯ - ШОКОЛАД

Начинка термост.шоколадная "Cukicream Cacao" 5кг/уп

Начинка с насыщенным вкусом шоколада и какао, прекрасно подходит для любой выпечки, где требуется высокая термостойкость. Имеет нежную эластичную структуру, что делает её идеальной для наполнения пирожных, бисквитов, "фаготтини", круассанов, "датской" выпечки и т.д. В замороженном состоянии не меняет своих качеств.

НАЧИНКА "СЛИВОЧНЫЙ КРЕМ"

Начинка СЛИВОЧНЫЙ КРЕМ (ведро 25 кг)

Готовая начинка для кондитерских изделий
Пастообразная масса белого цвета с нежным ароматом сливок
рекомендуется использовать как готовую начинку для тортов, пирожных, круассанов и других видов кондитерских изделий. Не является термостойкой.

НАЧИНКА
"ПРАЛИНЕ" - БЕЛЫЙ ШОКОЛАД

Начинка пралине бел шок/фунд "Nocciolata Bianca" 5кг/уп

Ореховый крем для наполнения тортов, круассанов, сдобных булочек, пончиков, швейцарских рулетов, crepes и пралине