Крахмал

ПАТОКА

ХЛОПЬЯ КАРТОФЕЛЬНЫЕ
РОССИЯ

Хлопья картофельные Россия (меш.17кг)

Картофельные хлопья представляют собой тоненькие пластинки небольшого диаметра
Обычно картофельные хлопья используются в качестве основы для приготовления супов-пюре, бизнес-ланчей с картофельным пюре, чипсов, соусов и других блюд. Также хлопья из картофеля могут входить в состав некоторых хлебобулочных изделий с целью улучшения их вкусовых качеств. Готовое мучное изделие, в состав которого входят картофельные хлопья, получается очень воздушным, мягким и вкусным.

ХЛОПЬЯ КАРТОФЕЛЬНЫЕ
АМИЛКО

Хлопья картофельные

КРАХМАЛ КУКУРУЗНЫЙ

Крахмал кукурузный /30

Крахмал кукурузный представляет собой белый, но не прозрачный порошок. Вкус и аромат продукта имеет много общего с кукурузой. К отличительным особенностям такого крахмала можно отнести способность быстрого увеличения в размере даже в прохладной воде. Используют крахмал в мясо-молочной, хлебопекарной и кондитерской промышленности. На основе кукурузного крахмала готовят уксус и многие алкогольные напитки.

КРАХМАЛ КАРТОФЕЛЬНЫЙ
ПОЛЬША

Крахмал картофельный Польша *

Картофельный крахмал это очень мелкий белый порошок без запаха и вкуса иногда с легкой желтизной. Вообще вещество, которое называется крахмал, является углеводом сложного типа, который содержится во фруктах, овощах, злаках, бобах и орехах. Он отлично усваивается человеческим организмом.
Картофельный крахмал при взаимодействии с жидкостью образует раствор различной вязкости, то есть превращается в клейстер. Именно благодаря этому свойству продукт нашел широкое применение в кулинарии. Если порошок крахмала залить теплой водой, он набухнет и увеличиться в объеме. Его добавляют в соусы, подливки, кисели для загустения и вязкости. Такие блюда нельзя долго хранить, они мутнеют и расслаиваются. Очень часто при выпекании кондитерских и хлебобулочных изделий часть муки или даже полностью заменяют крахмалом из картофеля. Он в значительной степени улучшает структуру готового изделия, делает его более рассыпчатым.