Фотография
ООО ТК "АНДА"
  • Главная
  • Каталог
    • Акции
    • Новинки
    • Масложировая Продукция >
      • Маргарин >
        • Маргарин для кремов
        • Маргарин для песочного теста
        • Маргарин для слоеного теста
        • Маргарин домашний, изысканный
        • Маргарин столовый, молочный, эконом
      • Пальмовое и кокосовое масло
      • Жир фритюрный
      • Жир растительный - аналог молочного жира
      • Масло растительное, эмульсии для форм
    • Глазури, Шоколад, Какао >
      • Белая Глазурь
      • Шоколадная глазурь
      • Шоколад, глазури Премиум
      • Какао
    • Гели, Покрытие - крем, Мастика >
      • Гели >
        • Гели декоративные
        • Гели зеркальные
      • Глазури кондитерские >
        • Глазури желейные
        • Глазури мягкие
        • Глазури сахарные
      • Покрытие-крем
      • Мастика
    • Повидло и Начинки >
      • Повидло
      • Начинки Фруктовые >
        • Начинки гомогенные
        • Начинки термо с кусочками
        • Начинки с кусочками
        • ФЯН
      • Начинки Жировые
      • Начинки, пасты кондитерские
    • Красители и Ароматизаторы, Пасты Десертнm >
      • Красители сухие
      • Красители жидкие
      • Красители - спреи
      • Ароматизаторы
      • Пасты десертные
      • Топпинги
    • Молоко и Молочные Продукты >
      • Молоко сгущенное цельное с сахаром
      • Молоко сгущённое варёное
      • Молоко сухое
    • Патока, Крахмал, Кисель >
      • Патока
      • Крахмал
      • Кисель
    • Пищевые добавки >
      • Консерванты, добавки
      • Яичный Порошок
      • Солод
      • Желирующие компоненты
      • Сахарная пудра
      • Мёд
    • Улучшители, Зерновые и Хлебные Смеси >
      • Улучшители хлебопекарные
      • Улучшители кондитерские
      • Зерновые, хлебные смеси
    • Дрожжи >
      • Дрожжи сухие
      • Дрожжи прессованные
    • Сливки, Кремы, Фонды, База Для Мороженного >
      • Сливки
      • Кремы
      • Фонды
      • База для мороженного
    • Сухие Смеси Для Приготовления Теста >
      • Бисквит
      • Пироги
      • Кексы, маффины
      • Заварное тесто, пончики
      • Премиксы
      • Смеси для теста
    • Специи и Пряности >
      • Специи
    • Сухофрукты, орехи, семечки, фрукты >
      • Сухофрукты
      • Орехи
      • Кокосовая стружка
      • Кунжут
      • Фрукты, черешня в сиропе
      • Мак и маковая начинка
    • Украшения Кондитерские >
      • Украшения для тортов сахарные и шоколаднm
      • Посыпки декоративные
      • Украшения кондитерские вафельные
      • Украшения из пластика
      • Украшения мармеладные, шарики желейные
      • Шарики сахарные
      • Карамель
      • Свечи
      • Ленты бордюрные
      • Полуфабрикаты
    • Формы Для Кондитерских Изделий >
      • Формы стальные
      • Формы силиконовые
      • Формы для шоколада и мармелада
      • Формы бумажные
      • Формы для куличей
      • Формы пластиковые
      • Формы для хлеба
    • Сода >
      • Сода
    • Инвентарь
  • О нас
    • Наши Менеджеры
    • Вакансии
    • Интересное >
      • Новости
      • База Рецептур
      • Галерея
  • Семинары
    • Семинар "Русхлеб" 10 октября
    • Семинар "Зиландия Ост-Вест" 12 сент ября
    • Семинар "ТК" АНДА" и "Зиландия Ост-Вест" 19-21 июня
    • Семинар "Русхлеб" и "ТК "АНДА" 14 июня 2018
    • Выставка "InterFood Astana 2018" 29-31 мая 2018
    • Семинар Фабрика Сладкого Декора 25 мая 2018
    • Все Семинары...
  • Наши Поставщики
  • Вопрос-Ответ
  • Контакты

ИНТЕРЕСНОЕ

Познавательные истории!

ВАФЕЛЬНАЯ ИСТОРИЯ

Фотография
Когда началась вафельная история? Так давно, что невозможно назвать точной даты и места появления этого вкусного кондитерского лакомства. Однако началом истории можно назвать день...
продолжить читать

Начало ВАФЕЛЬНОЙ ИСТОРИИ

Когда началась вафельная история? Так давно, что невозможно назвать точной даты и места появления этого вкусного кондитерского лакомства. Однако началом истории можно назвать день, когда американский изобретатель из Нью-Йорка Корнелиус Свартхаут создал первую вафельницу. Случилось это в далеком 1869 году 24 августа, когда американец представил свое творение – специальную сковородку для выпекания вафель. Американцы отметили этот день в своем календаре как настоящий праздник – День Вафель. Ученые предполагают, что вафли начали печь еще древние греки и немцы. Есть информация, что вафли появились еще в 13 веке, а в 15-16 веке вафли были лакомством исключительно для людей знатного происхождения. Рецептура вафель не разглашалась, поэтому стоили они очень дорого. В Америку вафли впервые привезли голландцы в 17 веке.

ПОЧЕМУ ВАФЛИ НАЗыВАЮТ ВАФЛЯМИ?

Название этого кондитерского изделия произошло от немецкого слова «Waffel», которое обозначает «соты» или «ячейка». Действительно, вафли напоминают медовые соты. Первые упоминание о вафлях – 1735 год, когда в кулинарном издании упоминались некие «waffles», известные по сей день.

ПРАЗДНОВАНИЕ ДНЯ ВАФЕЛЬ В АМЕРИКЕ

Давайте вернемся к празднованию Дня Вафель в Америке. Каждый год 24 августа все любители и почитатели вафельных изделий отправляются в кафе и рестораны, где их подают. К вафлям предлагаются различные сиропы и начинки. Самый популярный и любимый всеми американцами сироп к вафлям – кленовый. Многие американцы пекут в этот день вафельные лакомства дома и ждут гостей. В течение всего дня люди радуются возможности насладиться данным произведением кулинарного искусства в полной мере. На сегодняшний день вафли являются традиционной сладостью для многих народов. Всему миру известны вкуснейшие венские вафли. Особо почитают их в Голландии. Вафли любят и готовят по всему миру. Хрустящие, ароматные и аппетитные – очень тяжело устоять перед этим изысканным лакомством.

ИНТЕРЕСНЫЕ ФАКТЫ О СЛАДОСТЯХ

Фотография
Сегодня ни один праздник не обходится без конфет, миленьких сладостей в красивых обертках. А они могут рассказать много любопытных историй о себе. Вспомним некоторые их них...
продолжить читать

ЛЮБОПЫТНЫЕ ИСТОРИИ

Сегодня ни один праздник не обходится без конфет, миленьких сладостей в красивых обертках. А они могут рассказать много любопытных историй о себе.
​Вспомним некоторые их них.

.

Наши предки считали конфетные сладости лекарством и даже дали им латинское название – «Готовые снадобья». Правда, целебные конфеты выглядели совсем не так, как мы привыкли их видеть. В Древнем Египте, например, сладости готовили из фиников и меда, римляне добавляли еще орехи, маковые зерна и кунжут. Конфеты в более-менее привычном для нас виде появились в 16-м веке. Тогда лекари прописывали своим больным кусочки засахаренных фруктов. В ранг лекарства в эпоху Возрождения возводили и шоколад. Однако, вскоре оказалось, что лечение любимым лакомством многих сладкоежек не дает желаемых результатов. После всеобщего «прозрения» все медики ополчились на это лакомство и даже приписали ему дьявольские свойства. Особенно беременным женщинам запрещалось есть шоколад, так как считалось, что после этого у них может родиться чернокожий малыш. Из-за шоколада! Еще один любопытный факт о сладостях.

СОЛЕНЫЕ КОНФЕТЫ

К неординарным конфетам можно отнести финские, которые придутся по вкусу не каждому сладкоежке. Фины готовят конфеты соленые, очень кислые и даже с запахом нефти. У баварцев есть конфеты с пивной начинкой, а у французов – с сырной.Самыми первыми популярными конфетами считаются пралине, которые начали выпускать в 17-м веке. Первую порцию этого лакомства получил французский посол в Германии. Он оценил пралине по достоинству. До сих пор немцы почитают пралине и часто готовят это древнее лакомство. Кстати, первой конфетой, которая побывала в космосе, стал чупа-чупс. Именно эти леденцы были отправлены космонавтам, которым вдруг захотелось сладенького на околоземной орбите.

КАК ОПРЕДЕЛИТЬ ТИП ЧЕЛОВЕКА?

Немецкие ученые провели исследования, результаты которых показали как можно определить тип человека:
  • конфеты с клубничным наполнителем любят неисправимые романтики,
  • творческие люди предпочитают сладости с кокосом,
  • прагматики выбирают вишневые конфеты,
  • скромники любят конфеты с орехами.

100$ за коробку конфет

Не только самыми дорогими часами славится Швейцария: еще в этой стране самые дорогие конфеты. Около 100 долларов вы можете заплатить только за одну коробочку конфет. Дорогие конфеты и в Бельгии (самые дешевые – 20-30 евро за кг). Дело в том, что конфеты здесь делают чаще вручную, чем фабричным способом. Самую тяжелую конфету приготовили в Нью-Йорке. Весила она 3 тонны.Американские кондитеры готовили громадную сладость при помощи стремянок и строительных мастерков. И последнее, что хочется вспомнить о сладостях. «С меня шоколадка» – банальное выражение, которое позволяет убедить человека в чем-либо и расположить его к себе. Американские социологи считают, что по служебной лестнице поднимаются намного быстрее те, кто угощает конфетами своих коллег, в том числе и руководящий состав.

ЗЕФИР - ВРЕД ИЛИ ПОЛЬЗА?

Фотография
Мы привыкли считать, что сладкое – это всегда что-то вредное для здоровья и фигуры. Кроме темного шоколада есть еще одно лакомство, которое является полезным.
​Догадались? Конечно! Это зефир.
продолжить читать

ВКУСНЫЙ И ПОЛЕЗНЫЙ

Зефир не содержит в своем составе ни растительных, ни животных жиров. В его состав входят только сахар, белки, фруктово-ягодное пюре и натуральные загустители (пектин, агар-агар и желатин). Благодаря своему составу, зефир получается очень вкусным и в то же время полезным. Зефир полезен прежде всего благодаря пектину. Этот уникальный компонент имеет растительное происхождение. Он выводит из организма токсины и вредные соли металлов, оказывает также противоязвенный эффект, понижает уровень холестерина и укрепляет иммунитет организма. Белок, который также входит в состав зефира, является своеобразным строительным материалом для мышц, глюкоза же значительно улучшает деятельность мозга и повышает физическую активность. Еще зефир содержит в себе много железа, фосфора и других не менее полезных веществ. Употребление зефира положительно сказывается на работе сосудов и качестве волос и ногтей. Если зефир готовят из агар-агара, который получают из водорослей, можно его смело есть во время диеты и не бояться поправиться. Такой зефир очень полезен детям, так как в нем и железо, и йод, и кальций. Правда, вкус у него не такой нежный и немного приторный.

НА ЧТО СТОИТ ОБРАТИТЬ ВНИМАНИЕ?

Однако обращайте внимание: в состав зефира может входить желатин, в котором калорий предостаточно. Да и зефир из желатина значительно уступает агар-агару по вкусовым характеристикам, не говоря уже об их полезности. Покупая зефир, старайтесь выбирать белый или слегка желтоватый зефир, чтобы избежать большого количества красителей в нем. Если все-таки захотите попробовать цветной зефир, то отдайте предпочтение пастельным оттенкам этого лакомства.

6 ПРИЧИН ЛЮБИТЬ ШОКОЛАД

Фотография
Многие знают, что шоколад – это не только сладко и невероятно вкусно, но еще и полезно. Шоколад содержит элементы, которые способствуют снятию стресса и психологическому восстановлению.
​Полезен в...
продолжить читать

НАСТРОЕНИЕ И ТОНУС

Многие знают, что шоколад – это не только сладко и невероятно вкусно, но еще и полезно. Шоколад содержит элементы, которые способствуют снятию стресса и психологическому восстановлению. Полезен в первую очередь горький шоколад: он в большей степени стимулирует выброс эндорфинов, что заметно улучшает настроение и поддерживает тонус.

ЕСТЬ ПО КРАЙНЕЙ МЕРЕ 6 ПРИЧИН ЛЮБИТЬ ШОКОЛАД


Шоколад поднимает настроение
Триптофан, который содержится в какао-бобах, способствует выработке в мозге человека серотонина – «гормона счастья». Из-за истощения запасов серотонина у человека появляется упадок сил и даже плохое самочувствие. Поэтому в особо стрессовых ситуациях ешьте шоколад и поднимайте себе настроение!

Шоколад бодрит
Кофеин, который в умеренных дозах содержится в шоколаде, повышает физическую и умственную активность, улучшает реакцию, а также уменьшает чувство сонливости и усталости. Еще в шоколаде содержится много глюкозы, которая так необходима нашему организму.

Шоколад помогает сохранить молодость
Ученые из Великобритании доказали, что регулярное употребление черного шоколада предотвращает преждевременное старение: обмен веществ в коже улучшается, процесс разрушения коллагеновых волокон в коже замедляется. Это происходит благодаря содержанию в черном шоколаде сильных оксидантов – флавоноидов. Кроме этого черный шоколад снижает риск развития меланомы.

Шоколад спасает от ожирения и сахарного диабета
Ученые из Швеции доказали, что темный шоколад способен спасти человека от ожирения и сахарного диабета. По мнению ученых, такое благоприятное свойство шоколада связано с действием флаваноидов – антиоксидантов, в большом количестве содержащихся в шоколаде. В ходе исследований также был выявлен следующий факт: для женщин наименее полезен молочный шоколад, а для мужчин – белый.

Темный шоколад помогает похудеть
Ученые из университета Копенгагена уверены, что темный шоколад снижает тягу к жирному, соленому и сладкому. В ходе экспериментов ученые выяснили, что 100-граммовая плитка темного шоколада способна не только утолить голод, но и значительно уменьшить аппетит. По мнению ученых, проводивших исследования, темный шоколад помогает сократить потребление калорий на 15%.


Шоколад полезен для сосудов и сердца.
Ученые из Университета Сан-Диего провели исследование, результаты которого показали, что черный шоколад обладает противовоспалительным и антиоксидантным свойствами и даже полезен для сердца. В исследовании приняли участие 30 добровольцев, которые в течение 15 дней употребляли по 51 г черного шоколада (с 70%-м содержанием какао) и столько же белого молочного шоколада (с 0%-м содержанием какао). Участники контролировали свое давление, циркуляцию липидов в крови и кровоток до и после эксперимента. Результаты тестов показали, что уровень «хорошего» холестерина получился выше у тех, кто употреблял именно черный шоколад. Выявляя полезные свойства шоколада, все ученые сошлись в одном мнении: рекомендуется употреблять именно черный шоколад в чистом виде, а не белый или молочный. И очень важно не переборщить: оптимальная доза в день – 30-50 граммов темного шоколада.

Фотография

ВАМ БУДЕТ
ИНТЕРЕСНО УЗНАТЬ...

НОВОСТИ
БАЗА РЕЦЕПТУР

​ВАМ БУДЕТ ИНТЕРЕСНО УЗНАТЬ...

НОВОСТИ
БАЗА РЕЦЕПТУР
Powered by Create your own unique website with customizable templates.
  • Главная
  • Каталог
    • Акции
    • Новинки
    • Масложировая Продукция >
      • Маргарин >
        • Маргарин для кремов
        • Маргарин для песочного теста
        • Маргарин для слоеного теста
        • Маргарин домашний, изысканный
        • Маргарин столовый, молочный, эконом
      • Пальмовое и кокосовое масло
      • Жир фритюрный
      • Жир растительный - аналог молочного жира
      • Масло растительное, эмульсии для форм
    • Глазури, Шоколад, Какао >
      • Белая Глазурь
      • Шоколадная глазурь
      • Шоколад, глазури Премиум
      • Какао
    • Гели, Покрытие - крем, Мастика >
      • Гели >
        • Гели декоративные
        • Гели зеркальные
      • Глазури кондитерские >
        • Глазури желейные
        • Глазури мягкие
        • Глазури сахарные
      • Покрытие-крем
      • Мастика
    • Повидло и Начинки >
      • Повидло
      • Начинки Фруктовые >
        • Начинки гомогенные
        • Начинки термо с кусочками
        • Начинки с кусочками
        • ФЯН
      • Начинки Жировые
      • Начинки, пасты кондитерские
    • Красители и Ароматизаторы, Пасты Десертнm >
      • Красители сухие
      • Красители жидкие
      • Красители - спреи
      • Ароматизаторы
      • Пасты десертные
      • Топпинги
    • Молоко и Молочные Продукты >
      • Молоко сгущенное цельное с сахаром
      • Молоко сгущённое варёное
      • Молоко сухое
    • Патока, Крахмал, Кисель >
      • Патока
      • Крахмал
      • Кисель
    • Пищевые добавки >
      • Консерванты, добавки
      • Яичный Порошок
      • Солод
      • Желирующие компоненты
      • Сахарная пудра
      • Мёд
    • Улучшители, Зерновые и Хлебные Смеси >
      • Улучшители хлебопекарные
      • Улучшители кондитерские
      • Зерновые, хлебные смеси
    • Дрожжи >
      • Дрожжи сухие
      • Дрожжи прессованные
    • Сливки, Кремы, Фонды, База Для Мороженного >
      • Сливки
      • Кремы
      • Фонды
      • База для мороженного
    • Сухие Смеси Для Приготовления Теста >
      • Бисквит
      • Пироги
      • Кексы, маффины
      • Заварное тесто, пончики
      • Премиксы
      • Смеси для теста
    • Специи и Пряности >
      • Специи
    • Сухофрукты, орехи, семечки, фрукты >
      • Сухофрукты
      • Орехи
      • Кокосовая стружка
      • Кунжут
      • Фрукты, черешня в сиропе
      • Мак и маковая начинка
    • Украшения Кондитерские >
      • Украшения для тортов сахарные и шоколаднm
      • Посыпки декоративные
      • Украшения кондитерские вафельные
      • Украшения из пластика
      • Украшения мармеладные, шарики желейные
      • Шарики сахарные
      • Карамель
      • Свечи
      • Ленты бордюрные
      • Полуфабрикаты
    • Формы Для Кондитерских Изделий >
      • Формы стальные
      • Формы силиконовые
      • Формы для шоколада и мармелада
      • Формы бумажные
      • Формы для куличей
      • Формы пластиковые
      • Формы для хлеба
    • Сода >
      • Сода
    • Инвентарь
  • О нас
    • Наши Менеджеры
    • Вакансии
    • Интересное >
      • Новости
      • База Рецептур
      • Галерея
  • Семинары
    • Семинар "Русхлеб" 10 октября
    • Семинар "Зиландия Ост-Вест" 12 сент ября
    • Семинар "ТК" АНДА" и "Зиландия Ост-Вест" 19-21 июня
    • Семинар "Русхлеб" и "ТК "АНДА" 14 июня 2018
    • Выставка "InterFood Astana 2018" 29-31 мая 2018
    • Семинар Фабрика Сладкого Декора 25 мая 2018
    • Все Семинары...
  • Наши Поставщики
  • Вопрос-Ответ
  • Контакты