Интересное

Познавательные истории!

ВАФЕЛЬНАЯ ИСТОРИЯ

продолжить читать

Начало ВАФЕЛЬНОЙ ИСТОРИИ

Когда началась вафельная история? Так давно, что невозможно назвать точной даты и места появления этого вкусного кондитерского лакомства. Однако началом истории можно назвать день, когда американский изобретатель из Нью-Йорка Корнелиус Свартхаут создал первую вафельницу. Случилось это в далеком 1869 году 24 августа, когда американец представил свое творение – специальную сковородку для выпекания вафель. Американцы отметили этот день в своем календаре как настоящий праздник – День Вафель. Ученые предполагают, что вафли начали печь еще древние греки и немцы. Есть информация, что вафли появились еще в 13 веке, а в 15-16 веке вафли были лакомством исключительно для людей знатного происхождения. Рецептура вафель не разглашалась, поэтому стоили они очень дорого. В Америку вафли впервые привезли голландцы в 17 веке.

ПОЧЕМУ ВАФЛИ НАЗыВАЮТ ВАФЛЯМИ?

Название этого кондитерского изделия произошло от немецкого слова «Waffel», которое обозначает «соты» или «ячейка». Действительно, вафли напоминают медовые соты. Первые упоминание о вафлях – 1735 год, когда в кулинарном издании упоминались некие «waffles», известные по сей день.

ПРАЗДНОВАНИЕ ДНЯ ВАФЕЛЬ В АМЕРИКЕ

Давайте вернемся к празднованию Дня Вафель в Америке. Каждый год 24 августа все любители и почитатели вафельных изделий отправляются в кафе и рестораны, где их подают. К вафлям предлагаются различные сиропы и начинки. Самый популярный и любимый всеми американцами сироп к вафлям – кленовый. Многие американцы пекут в этот день вафельные лакомства дома и ждут гостей. В течение всего дня люди радуются возможности насладиться данным произведением кулинарного искусства в полной мере. На сегодняшний день вафли являются традиционной сладостью для многих народов. Всему миру известны вкуснейшие венские вафли. Особо почитают их в Голландии. Вафли любят и готовят по всему миру. Хрустящие, ароматные и аппетитные – очень тяжело устоять перед этим изысканным лакомством.

ИНТЕРЕСНЫЕ ФАКТЫ О СЛАДОСТЯХ

Сегодня ни один праздник не обходится без конфет, миленьких сладостей в красивых обертках. А они могут рассказать много любопытных историй о себе. Вспомним некоторые их них...

продолжить читать

ЛЮБОПЫТНЫЕ ИСТОРИИ

Сегодня ни один праздник не обходится без конфет, миленьких сладостей в красивых обертках. А они могут рассказать много любопытных историй о себе.
Вспомним некоторые их них.
.
Наши предки считали конфетные сладости лекарством и даже дали им латинское название – «Готовые снадобья». Правда, целебные конфеты выглядели совсем не так, как мы привыкли их видеть. В Древнем Египте, например, сладости готовили из фиников и меда, римляне добавляли еще орехи, маковые зерна и кунжут. Конфеты в более-менее привычном для нас виде появились в 16-м веке. Тогда лекари прописывали своим больным кусочки засахаренных фруктов. В ранг лекарства в эпоху Возрождения возводили и шоколад. Однако, вскоре оказалось, что лечение любимым лакомством многих сладкоежек не дает желаемых результатов. После всеобщего «прозрения» все медики ополчились на это лакомство и даже приписали ему дьявольские свойства. Особенно беременным женщинам запрещалось есть шоколад, так как считалось, что после этого у них может родиться чернокожий малыш. Из-за шоколада! Еще один любопытный факт о сладостях.

СОЛЕНЫЕ КОНФЕТЫ

К неординарным конфетам можно отнести финские, которые придутся по вкусу не каждому сладкоежке. Фины готовят конфеты соленые, очень кислые и даже с запахом нефти. У баварцев есть конфеты с пивной начинкой, а у французов – с сырной.Самыми первыми популярными конфетами считаются пралине, которые начали выпускать в 17-м веке. Первую порцию этого лакомства получил французский посол в Германии. Он оценил пралине по достоинству. До сих пор немцы почитают пралине и часто готовят это древнее лакомство. Кстати, первой конфетой, которая побывала в космосе, стал чупа-чупс. Именно эти леденцы были отправлены космонавтам, которым вдруг захотелось сладенького на околоземной орбите.

КАК ОПРЕДЕЛИТЬ ТИП ЧЕЛОВЕКА?

Немецкие ученые провели исследования, результаты которых показали как можно определить тип человека:

конфеты с клубничным наполнителем любят неисправимые романтики,
творческие люди предпочитают сладости с кокосом,
прагматики выбирают вишневые конфеты,
скромники любят конфеты с орехами.

100$ за коробку конфет

Не только самыми дорогими часами славится Швейцария: еще в этой стране самые дорогие конфеты. Около 100 долларов вы можете заплатить только за одну коробочку конфет. Дорогие конфеты и в Бельгии (самые дешевые – 20-30 евро за кг). Дело в том, что конфеты здесь делают чаще вручную, чем фабричным способом. Самую тяжелую конфету приготовили в Нью-Йорке. Весила она 3 тонны.Американские кондитеры готовили громадную сладость при помощи стремянок и строительных мастерков. И последнее, что хочется вспомнить о сладостях. «С меня шоколадка» – банальное выражение, которое позволяет убедить человека в чем-либо и расположить его к себе. Американские социологи считают, что по служебной лестнице поднимаются намного быстрее те, кто угощает конфетами своих коллег, в том числе и руководящий состав.

ЗЕФИР - ВРЕД ИЛИ ПОЛЬЗА?

Мы привыкли считать, что сладкое – это всегда что-то вредное для здоровья и фигуры. Кроме темного шоколада есть еще одно лакомство, которое является полезным.
Догадались? Конечно! Это зефир.

продолжить читать

ВКУСНЫЙ И ПОЛЕЗНЫЙ

Зефир не содержит в своем составе ни растительных, ни животных жиров. В его состав входят только сахар, белки, фруктово-ягодное пюре и натуральные загустители (пектин, агар-агар и желатин). Благодаря своему составу, зефир получается очень вкусным и в то же время полезным. Зефир полезен прежде всего благодаря пектину. Этот уникальный компонент имеет растительное происхождение. Он выводит из организма токсины и вредные соли металлов, оказывает также противоязвенный эффект, понижает уровень холестерина и укрепляет иммунитет организма. Белок, который также входит в состав зефира, является своеобразным строительным материалом для мышц, глюкоза же значительно улучшает деятельность мозга и повышает физическую активность. Еще зефир содержит в себе много железа, фосфора и других не менее полезных веществ. Употребление зефира положительно сказывается на работе сосудов и качестве волос и ногтей. Если зефир готовят из агар-агара, который получают из водорослей, можно его смело есть во время диеты и не бояться поправиться. Такой зефир очень полезен детям, так как в нем и железо, и йод, и кальций. Правда, вкус у него не такой нежный и немного приторный.

НА ЧТО СТОИТ ОБРАТИТЬ ВНИМАНИЕ?

Однако обращайте внимание: в состав зефира может входить желатин, в котором калорий предостаточно. Да и зефир из желатина значительно уступает агар-агару по вкусовым характеристикам, не говоря уже об их полезности. Покупая зефир, старайтесь выбирать белый или слегка желтоватый зефир, чтобы избежать большого количества красителей в нем. Если все-таки захотите попробовать цветной зефир, то отдайте предпочтение пастельным оттенкам этого лакомства.

6 ПРИЧИН ЛЮБИТЬ ШОКОЛАД

продолжить читать

НАСТРОЕНИЕ И ТОНУС

Многие знают, что шоколад – это не только сладко и невероятно вкусно, но еще и полезно. Шоколад содержит элементы, которые способствуют снятию стресса и психологическому восстановлению. Полезен в первую очередь горький шоколад: он в большей степени стимулирует выброс эндорфинов, что заметно улучшает настроение и поддерживает тонус.

ЕСТЬ ПО КРАЙНЕЙ МЕРЕ 6 ПРИЧИН ЛЮБИТЬ ШОКОЛАД

Шоколад поднимает настроение
Триптофан, который содержится в какао-бобах, способствует выработке в мозге человека серотонина – «гормона счастья». Из-за истощения запасов серотонина у человека появляется упадок сил и даже плохое самочувствие. Поэтому в особо стрессовых ситуациях ешьте шоколад и поднимайте себе настроение!

Шоколад бодрит
Кофеин, который в умеренных дозах содержится в шоколаде, повышает физическую и умственную активность, улучшает реакцию, а также уменьшает чувство сонливости и усталости. Еще в шоколаде содержится много глюкозы, которая так необходима нашему организму.

Шоколад помогает сохранить молодость
Ученые из Великобритании доказали, что регулярное употребление черного шоколада предотвращает преждевременное старение: обмен веществ в коже улучшается, процесс разрушения коллагеновых волокон в коже замедляется. Это происходит благодаря содержанию в черном шоколаде сильных оксидантов – флавоноидов. Кроме этого черный шоколад снижает риск развития меланомы.

Шоколад спасает от ожирения и сахарного диабета
Ученые из Швеции доказали, что темный шоколад способен спасти человека от ожирения и сахарного диабета. По мнению ученых, такое благоприятное свойство шоколада связано с действием флаваноидов – антиоксидантов, в большом количестве содержащихся в шоколаде. В ходе исследований также был выявлен следующий факт: для женщин наименее полезен молочный шоколад, а для мужчин – белый.

Темный шоколад помогает похудеть
Ученые из университета Копенгагена уверены, что темный шоколад снижает тягу к жирному, соленому и сладкому. В ходе экспериментов ученые выяснили, что 100-граммовая плитка темного шоколада способна не только утолить голод, но и значительно уменьшить аппетит. По мнению ученых, проводивших исследования, темный шоколад помогает сократить потребление калорий на 15%.

Шоколад полезен для сосудов и сердца.
Ученые из Университета Сан-Диего провели исследование, результаты которого показали, что черный шоколад обладает противовоспалительным и антиоксидантным свойствами и даже полезен для сердца. В исследовании приняли участие 30 добровольцев, которые в течение 15 дней употребляли по 51 г черного шоколада (с 70%-м содержанием какао) и столько же белого молочного шоколада (с 0%-м содержанием какао). Участники контролировали свое давление, циркуляцию липидов в крови и кровоток до и после эксперимента. Результаты тестов показали, что уровень «хорошего» холестерина получился выше у тех, кто употреблял именно черный шоколад. Выявляя полезные свойства шоколада, все ученые сошлись в одном мнении: рекомендуется употреблять именно черный шоколад в чистом виде, а не белый или молочный. И очень важно не переборщить: оптимальная доза в день – 30-50 граммов темного шоколада.