ООО ТК "АНДА"
  • Главная
  • Каталог
    • Акции
    • Новинки
    • Масложировая Продукция >
      • Маргарин >
        • Маргарин для кремов
        • Маргарин для песочного теста
        • Маргарин для слоеного теста
        • Маргарин домашний, изысканный
        • Маргарин столовый, молочный, эконом
      • Пальмовое и кокосовое масло
      • Жир фритюрный
      • Жир растительный - аналог молочного жира
      • Масло растительное, эмульсии для форм
    • Глазури, Шоколад, Какао >
      • Белая Глазурь
      • Шоколадная глазурь
      • Шоколад, глазури Премиум
      • Какао
    • Гели, Покрытие - крем, Мастика >
      • Гели >
        • Гели декоративные
        • Гели зеркальные
      • Глазури кондитерские >
        • Глазури желейные
        • Глазури мягкие
        • Глазури сахарные
      • Покрытие-крем
      • Мастика
    • Повидло и Начинки >
      • Повидло
      • Начинки Фруктовые >
        • Начинки гомогенные
        • Начинки термо с кусочками
        • Начинки с кусочками
        • ФЯН
      • Начинки Жировые
      • Начинки, пасты кондитерские
    • Красители и Ароматизаторы, Пасты Десертнm >
      • Красители сухие
      • Красители жидкие
      • Красители - спреи
      • Ароматизаторы
      • Пасты десертные
      • Топпинги
    • Молоко и Молочные Продукты >
      • Молоко сгущенное цельное с сахаром
      • Молоко сгущённое варёное
      • Молоко сухое
    • Патока, Крахмал, Кисель >
      • Патока
      • Крахмал
      • Кисель
    • Пищевые добавки >
      • Консерванты, добавки
      • Яичный Порошок
      • Солод
      • Желирующие компоненты
      • Сахарная пудра
      • Мёд
    • Улучшители, Зерновые и Хлебные Смеси >
      • Улучшители хлебопекарные
      • Улучшители кондитерские
      • Зерновые, хлебные смеси
    • Дрожжи >
      • Дрожжи сухие
      • Дрожжи прессованные
    • Сливки, Кремы, Фонды, База Для Мороженного >
      • Сливки
      • Кремы
      • Фонды
      • База для мороженного
    • Сухие Смеси Для Приготовления Теста >
      • Бисквит
      • Пироги
      • Кексы, маффины
      • Заварное тесто, пончики
      • Премиксы
      • Смеси для теста
    • Специи и Пряности >
      • Специи
    • Сухофрукты, орехи, семечки, фрукты >
      • Сухофрукты
      • Орехи
      • Кокосовая стружка
      • Кунжут
      • Фрукты, черешня в сиропе
      • Мак и маковая начинка
    • Украшения Кондитерские >
      • Украшения для тортов сахарные и шоколаднm
      • Посыпки декоративные
      • Украшения кондитерские вафельные
      • Украшения из пластика
      • Украшения мармеладные, шарики желейные
      • Шарики сахарные
      • Карамель
      • Свечи
      • Ленты бордюрные
      • Полуфабрикаты
    • Формы Для Кондитерских Изделий >
      • Формы стальные
      • Формы силиконовые
      • Формы для шоколада и мармелада
      • Формы бумажные
      • Формы для куличей
      • Формы пластиковые
      • Формы для хлеба
    • Сода >
      • Сода
    • Инвентарь
  • О нас
    • Наши Менеджеры
    • Вакансии
    • Интересное >
      • Новости
      • База Рецептур
      • Галерея
  • Семинары
    • Семинар "Русхлеб" 10 октября
    • Семинар "Зиландия Ост-Вест" 12 сент ября
    • Семинар "ТК" АНДА" и "Зиландия Ост-Вест" 19-21 июня
    • Семинар "Русхлеб" и "ТК "АНДА" 14 июня 2018
    • Выставка "InterFood Astana 2018" 29-31 мая 2018
    • Семинар Фабрика Сладкого Декора 25 мая 2018
    • Все Семинары...
  • Наши Поставщики
  • Вопрос-Ответ
  • Контакты
Фотография
Акции
Новинки
001. МАСЛОЖИРОВАЯ ПРОДУКЦИя
001.1  Маргарин
001.2. Пальмовое и кокосовое масло
001.3. Жир фритюрный
001.4. Жир растительный - аналог молочного жира
001.5. Масло растительное,эмульсии для смазки форм
002. ГЛАЗУРИ, ШОКОЛАД, КАКАО
002.1. Белая глазурь
002.2. Шоколадная глазурь
002.3. Шоколад, глазури Премиум
002.4. Какао
003. ГЕЛИ, ПОКРЫТИЯ-КРЕМ, МАСТИКА
003.1. Гели
003.2. Глазури кондитерские 
003.3. Покрытие - крем
003.4. Мастика
004. Повидло и начинки
004.1. Повидло
004.2. Начинки фруктовые
004.3. Начинки Жировые
004.4. Начинки, пасты кондитерские
005. КРАСИТЕЛИ И АРОМАТИЗаТОРЫ, пасты десертные, топпинги
005.1. Красители сухие
005.2. Красители жидкие
005.3. Красители - спреи
005.4. Ароматизаторы
005.5. Пасты десертные
005.6 Топпинги
006. молоко и молочные продукты
006.1. Молоко сгущенное цельное с сахаром
006.2. Молоко сгущенное вареное 
006.3. Молоко сухое
007. патока, крахмал, кисель
007.1.  Патока
007.2. Крахмал
007.3. Кисель
008. пищевые добавки
008.1.  Консерванты, добавки
008.2. Яичный порошок 
008.3. Солод
008.4.  Желирующие компоненты
008.5. Сахарная пудра
008.6. Мёд
009. улучшитилели, зерновые, хлебные смеси
007.1.  Улучшители хлебопекарные
007.2. Улучшители кондитерские
007.3. Зерновые, хлебные смеси
010. дрожжи
010.1.  Дрожжи сухие
010.2. Дрожжи пресованные
011. сливки, кремы, фонды, база для мороженного
011.1.  Сливки
011.2. Кремы
011.3.  Фонды (смеси для суфле и муссов)
011.4. База для мороженного
012. сухие смеси для приготовления теста
012.1.  Бисквит
012.2. Пироги
012.3.  Кексы, маффины
012.4. Заварное тесто, пончики
012.5.  Премиксы
012.6. Смеси для теста
013. специи и пряности
013.1.  Специи
014. Сухофрукты, орехи, семечки, фрукты
014.1.  Сухофрукты
014.2. Орехи
014.3.  Кокосовая стружка
014.4. Кунжут
014.5.  Мак и маковая начинка
014.6. Фрукты, черешня в сиропе
015. украшения кондитерские
015.01.  Украшения для тортов сахарные и шоколадные
015.02. Посыпки декоративные
015.03.  Украшения кондитерские вафельные
015.04. Украшения из пластика
015.05.  Украшения мармеладные, шарики желейные 
015.06. Шарики сахарные
015.07.  Карамель
015.08. Свечи
015.09.  Ленты бордюрные
015.11. Полуфабрикаты
016. формы для кондитерских изделий
016.2.  Формы стальные 
016.3. Формы силиконовые 
016.4.  Формы для шоколада и мармелада 
016.5. Формы бумажные
016.6.  Формы для куличей
016.7. Формы пластиковые 
016.8.  Формы для хлеба
020. сода
020.1  Сода пищевая
021. инвентарь
021.  Инвентарь

ГЛАВНАЯ  / КАТАЛОГ  /  ДРОЖЖИ  /  ДРОЖЖИ ПРЕССОВАННЫЕ 0010.2

Узнать Стоимость

ДРОЖЖИ ПРЕССОВАННЫЕ


Фотография
ДРОЖЖИ ГЛОРИПАН

Прессованные дрожжи Глорипан для малосладкого теста
(содержание сахара до 7% к массе муки)
-

Спецификация_Глорипан.pdf
File Size: 453 kb
File Type: pdf
Download File

Описание:
Дрожжи произведены путём накопления отборной культуры дрожжей. Содержание влаги - 70%. Не содержат химических добавок и ГМО. Предназначены для вех видов тестоведения (опарного и безопарного) при производстве хлеба и хлебобулочных изделий с содержанием сахара 0-7%
Дозировка:
 1%-3% к массе муки
Состав:
Свежие активные дрожжи культуры Saccharomyces cerevisiae
Преимущества:
- обладают высокой ферментативной активностью - адаптированы для технологии замораживания тестовых полуфабрикатов - гарантируют стабильный объём готовых изделий - придают хлебным изделиям насыщенный вкус и аромат
Применение:
Дрожжи смешать с другими компонентами и водой согласно рецептуре. Оптимальная температура ферментации – 35-38 °С. 
 
Срок годности: 45 суток при 0-4°С
Расфасовка: Картонная коробка массой 10 кг (10 брикетов по 1 кг)


Узнать Стоимость
Отправить E-mail
Задать Вопрос

Фотография
ДРОЖЖИ АНГЕЛ "СИНИЙ"

Прессованные дрожжи Ангел для сладкого теста
(содержание сахара свыше 10% к массе муки)

-

Описание:
Дрожжи произведены путём накопления отборной культуры дрожжей. Содержание влаги – 70 %. Обладают свежим запахом. Сокращают время брожения теста. Не содержат химических добавок и ГМО. Применяются для теста с содержанием сахара 5% от массы муки и выше.  Идеально подходят для приготовления сладкого хлеба и кондитерских изделий из сдобного теста
Дозировка:
0,5%-4% от массы муки, в зависимости от вида теста и способа его приготовления
Состав:
Свежие активные дрожжи культуры Saccharomyces cerevisiae
Преимущества:
- имеют высокую активность
- обеспечивают стабильность брожения
- предназначены для сдобного теста
- приятный вкус готового продукта
Применение:
Дрожжи смешать с мукой, затем добавить другие компоненты и воду согласно рецептуре. Оптимальная температура ферментации – 35-38 °С. При использовании технологии быстрой заморозки не допускать контакта с холодной водой или льдом
 
Срок годности: 45 суток при 0-4°С
Расфасовка: Картонная коробка массой 10 кг (10 брикетов по 1 кг)


Узнать Стоимость
Отправить E-mail
Задать Вопрос

Фотография
ДРОЖЖИ АНГЕЛ "КРАСНЫЙ"

Прессованные дрожжи Ангел для малосладкого теста
​(содержание сахара до 10% к массе муки)

-

Описание:
Дрожжи произведены путём накопления отборной культуры дрожжей. Содержание влаги – 70 %. Обладают свежим запахом. Сокращают время брожения теста. Не содержат химических добавок и ГМО. Предназначены для всех видов тестоведения при производстве хлеба и хлебобулочных изделий с содержанием сахара 0-10%.
Дозировка:
0,5%-4% от массы муки, в зависимости от вида теста и способа его приготовления
Состав:
Свежие активные дрожжи культуры Saccharomyces cerevisiae
Преимущества:
- обладают высокой ферментативной активностью
- сохраняют активность при размораживании теста                                                                                                            
- увеличивают объем хлеба
- повышают эластичность мякиша
- придают хлебным изделиям насыщенный вкус и аромат
Применение:
Дрожжи смешать с мукой, затем добавить другие компоненты и воду согласно рецептуре. Оптимальная температура ферментации – 35-38 °С. При использовании технологии быстрой заморозки не допускать контакта с холодной водой или льдом
Срок годности: 45 суток при 0-4°С
Расфасовка: Картонная коробка массой 10 кг (10 брикетов по 1 кг)

Узнать Стоимость
Отправить E-mail
Задать Вопрос
Powered by Create your own unique website with customizable templates.
  • Главная
  • Каталог
    • Акции
    • Новинки
    • Масложировая Продукция >
      • Маргарин >
        • Маргарин для кремов
        • Маргарин для песочного теста
        • Маргарин для слоеного теста
        • Маргарин домашний, изысканный
        • Маргарин столовый, молочный, эконом
      • Пальмовое и кокосовое масло
      • Жир фритюрный
      • Жир растительный - аналог молочного жира
      • Масло растительное, эмульсии для форм
    • Глазури, Шоколад, Какао >
      • Белая Глазурь
      • Шоколадная глазурь
      • Шоколад, глазури Премиум
      • Какао
    • Гели, Покрытие - крем, Мастика >
      • Гели >
        • Гели декоративные
        • Гели зеркальные
      • Глазури кондитерские >
        • Глазури желейные
        • Глазури мягкие
        • Глазури сахарные
      • Покрытие-крем
      • Мастика
    • Повидло и Начинки >
      • Повидло
      • Начинки Фруктовые >
        • Начинки гомогенные
        • Начинки термо с кусочками
        • Начинки с кусочками
        • ФЯН
      • Начинки Жировые
      • Начинки, пасты кондитерские
    • Красители и Ароматизаторы, Пасты Десертнm >
      • Красители сухие
      • Красители жидкие
      • Красители - спреи
      • Ароматизаторы
      • Пасты десертные
      • Топпинги
    • Молоко и Молочные Продукты >
      • Молоко сгущенное цельное с сахаром
      • Молоко сгущённое варёное
      • Молоко сухое
    • Патока, Крахмал, Кисель >
      • Патока
      • Крахмал
      • Кисель
    • Пищевые добавки >
      • Консерванты, добавки
      • Яичный Порошок
      • Солод
      • Желирующие компоненты
      • Сахарная пудра
      • Мёд
    • Улучшители, Зерновые и Хлебные Смеси >
      • Улучшители хлебопекарные
      • Улучшители кондитерские
      • Зерновые, хлебные смеси
    • Дрожжи >
      • Дрожжи сухие
      • Дрожжи прессованные
    • Сливки, Кремы, Фонды, База Для Мороженного >
      • Сливки
      • Кремы
      • Фонды
      • База для мороженного
    • Сухие Смеси Для Приготовления Теста >
      • Бисквит
      • Пироги
      • Кексы, маффины
      • Заварное тесто, пончики
      • Премиксы
      • Смеси для теста
    • Специи и Пряности >
      • Специи
    • Сухофрукты, орехи, семечки, фрукты >
      • Сухофрукты
      • Орехи
      • Кокосовая стружка
      • Кунжут
      • Фрукты, черешня в сиропе
      • Мак и маковая начинка
    • Украшения Кондитерские >
      • Украшения для тортов сахарные и шоколаднm
      • Посыпки декоративные
      • Украшения кондитерские вафельные
      • Украшения из пластика
      • Украшения мармеладные, шарики желейные
      • Шарики сахарные
      • Карамель
      • Свечи
      • Ленты бордюрные
      • Полуфабрикаты
    • Формы Для Кондитерских Изделий >
      • Формы стальные
      • Формы силиконовые
      • Формы для шоколада и мармелада
      • Формы бумажные
      • Формы для куличей
      • Формы пластиковые
      • Формы для хлеба
    • Сода >
      • Сода
    • Инвентарь
  • О нас
    • Наши Менеджеры
    • Вакансии
    • Интересное >
      • Новости
      • База Рецептур
      • Галерея
  • Семинары
    • Семинар "Русхлеб" 10 октября
    • Семинар "Зиландия Ост-Вест" 12 сент ября
    • Семинар "ТК" АНДА" и "Зиландия Ост-Вест" 19-21 июня
    • Семинар "Русхлеб" и "ТК "АНДА" 14 июня 2018
    • Выставка "InterFood Astana 2018" 29-31 мая 2018
    • Семинар Фабрика Сладкого Декора 25 мая 2018
    • Все Семинары...
  • Наши Поставщики
  • Вопрос-Ответ
  • Контакты