ООО ТК "АНДА"
  • Главная
  • Каталог
    • Акции
    • Новинки
    • Масложировая Продукция >
      • Маргарин >
        • Маргарин для кремов
        • Маргарин для песочного теста
        • Маргарин для слоеного теста
        • Маргарин домашний, изысканный
        • Маргарин столовый, молочный, эконом
      • Пальмовое и кокосовое масло
      • Жир фритюрный
      • Жир растительный - аналог молочного жира
      • Масло растительное, эмульсии для форм
    • Глазури, Шоколад, Какао >
      • Белая Глазурь
      • Шоколадная глазурь
      • Шоколад, глазури Премиум
      • Какао
    • Гели, Покрытие - крем, Мастика >
      • Гели >
        • Гели декоративные
        • Гели зеркальные
      • Глазури кондитерские >
        • Глазури желейные
        • Глазури мягкие
        • Глазури сахарные
      • Покрытие-крем
      • Мастика
    • Повидло и Начинки >
      • Повидло
      • Начинки Фруктовые >
        • Начинки гомогенные
        • Начинки термо с кусочками
        • Начинки с кусочками
        • ФЯН
      • Начинки Жировые
      • Начинки, пасты кондитерские
    • Красители и Ароматизаторы, Пасты Десертнm >
      • Красители сухие
      • Красители жидкие
      • Красители - спреи
      • Ароматизаторы
      • Пасты десертные
      • Топпинги
    • Молоко и Молочные Продукты >
      • Молоко сгущенное цельное с сахаром
      • Молоко сгущённое варёное
      • Молоко сухое
    • Патока, Крахмал, Кисель >
      • Патока
      • Крахмал
      • Кисель
    • Пищевые добавки >
      • Консерванты, добавки
      • Яичный Порошок
      • Солод
      • Желирующие компоненты
      • Сахарная пудра
      • Мёд
    • Улучшители, Зерновые и Хлебные Смеси >
      • Улучшители хлебопекарные
      • Улучшители кондитерские
      • Зерновые, хлебные смеси
    • Дрожжи >
      • Дрожжи сухие
      • Дрожжи прессованные
    • Сливки, Кремы, Фонды, База Для Мороженного >
      • Сливки
      • Кремы
      • Фонды
      • База для мороженного
    • Сухие Смеси Для Приготовления Теста >
      • Бисквит
      • Пироги
      • Кексы, маффины
      • Заварное тесто, пончики
      • Премиксы
      • Смеси для теста
    • Специи и Пряности >
      • Специи
    • Сухофрукты, орехи, семечки, фрукты >
      • Сухофрукты
      • Орехи
      • Кокосовая стружка
      • Кунжут
      • Фрукты, черешня в сиропе
      • Мак и маковая начинка
    • Украшения Кондитерские >
      • Украшения для тортов сахарные и шоколаднm
      • Посыпки декоративные
      • Украшения кондитерские вафельные
      • Украшения из пластика
      • Украшения мармеладные, шарики желейные
      • Шарики сахарные
      • Карамель
      • Свечи
      • Ленты бордюрные
      • Полуфабрикаты
    • Формы Для Кондитерских Изделий >
      • Формы стальные
      • Формы силиконовые
      • Формы для шоколада и мармелада
      • Формы бумажные
      • Формы для куличей
      • Формы пластиковые
      • Формы для хлеба
    • Сода >
      • Сода
    • Инвентарь
  • О нас
    • Наши Менеджеры
    • Вакансии
    • Интересное >
      • Новости
      • База Рецептур
      • Галерея
  • Семинары
    • Семинар "Русхлеб" 10 октября
    • Семинар "Зиландия Ост-Вест" 12 сент ября
    • Семинар "ТК" АНДА" и "Зиландия Ост-Вест" 19-21 июня
    • Семинар "Русхлеб" и "ТК "АНДА" 14 июня 2018
    • Выставка "InterFood Astana 2018" 29-31 мая 2018
    • Семинар Фабрика Сладкого Декора 25 мая 2018
    • Все Семинары...
  • Наши Поставщики
  • Вопрос-Ответ
  • Контакты

Технологический и специализированный семинар​ 
продукции "Гамми"

7 декабря 2017

ГЛАВНАЯ / СЕМИНАРЫ  / ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЙ И СПЕЦИАЛИЗИРОВАННЫЙ СЕМИНАР​ ПРОДУКЦИИ "ГАММИ"
Назад к списку 
Фотография
Технологический и специализированный семинар
​ 
продукции
​
"Гамми"
7 декабря 2017
Приглашаем специалистов Вашего предприятия принять участие в
технологическом специализированном семинаре
Компании ООО «ТК «Анда»
« 7 » декабря 2017 г.
Семинар состоится в СОВРЕМЕННОМ УЧЕБНОМ ЦЕНТРЕ
по адресу: ул.2-я Производственная, 2Б. (проезд до ост.25-я линия марш.такси 362, марш.такси №66, 410)
в 10:00 ч.

УВАЖАЕМЫЕ ДАМЫ И ГОСПОДА!
​

Программа


Презентация
«Продукция компании «Гамми» и особенности ее использования
в производстве кондитерских и хлебобулочных изделий


Практическая часть


1. Изделия из песочного теста


2.1. Использование продукции ЗАО ПО «Гамми» в качестве начинок для изготовления изделий из песочного теста.
  • Применение термостабильных начинок.
  • Применение кремовых начинок и конфитюров в изделиях из песочного теста в качестве прослойки.
  • Новинки:
КремМикс «Начинка Творожный вкус», КремМикс «Маковая начинка»; КремМикс «Начинка с корицей», КремМикс «Сливочно-апельсиновый»


2 . Слоеные изделия (дрожжевые, бездрожжевые)


1.1. Особенности применения КремМиксов, термостабильной вареной сгущенки, конфитюров категорий «Э», «Т», «ТП» в выпечке изделий из слоеного теста.


1.2. Ассортимент начинок для круассанов


3. Изделия из држжевого сдобного теста.
  • Конфитюр категории «Премьера» - специализированный конфитюр для изготовления открытых пирогов.
  • КремМиксы - применение для выпечки


  1. Изделия из бисквитного теста
  • КремМиксы и конфитюры в качестве начинки для кексов и масляного бисквита
  • Применение фруктово-ягодных наполнителей (ФЯН) в кремовых изделиях
  • Торт «Карамельный» (с Кленовым сиропом) - особенности изготовления


5. Изделия из заварного теста
  • Использование продукции ЗАО ПО «Гамми» в качестве начинок для изготовления изделий из заварного теста.


Подведение итогов. Ответы на вопросы. Чаепитие.
В ходе презентации Вы примете участие в дегустации готовых
изделий, а также получите подробные консультации технолога
по вопросам применения продукции ЗАО ПО «Гамми»

Powered by Create your own unique website with customizable templates.
  • Главная
  • Каталог
    • Акции
    • Новинки
    • Масложировая Продукция >
      • Маргарин >
        • Маргарин для кремов
        • Маргарин для песочного теста
        • Маргарин для слоеного теста
        • Маргарин домашний, изысканный
        • Маргарин столовый, молочный, эконом
      • Пальмовое и кокосовое масло
      • Жир фритюрный
      • Жир растительный - аналог молочного жира
      • Масло растительное, эмульсии для форм
    • Глазури, Шоколад, Какао >
      • Белая Глазурь
      • Шоколадная глазурь
      • Шоколад, глазури Премиум
      • Какао
    • Гели, Покрытие - крем, Мастика >
      • Гели >
        • Гели декоративные
        • Гели зеркальные
      • Глазури кондитерские >
        • Глазури желейные
        • Глазури мягкие
        • Глазури сахарные
      • Покрытие-крем
      • Мастика
    • Повидло и Начинки >
      • Повидло
      • Начинки Фруктовые >
        • Начинки гомогенные
        • Начинки термо с кусочками
        • Начинки с кусочками
        • ФЯН
      • Начинки Жировые
      • Начинки, пасты кондитерские
    • Красители и Ароматизаторы, Пасты Десертнm >
      • Красители сухие
      • Красители жидкие
      • Красители - спреи
      • Ароматизаторы
      • Пасты десертные
      • Топпинги
    • Молоко и Молочные Продукты >
      • Молоко сгущенное цельное с сахаром
      • Молоко сгущённое варёное
      • Молоко сухое
    • Патока, Крахмал, Кисель >
      • Патока
      • Крахмал
      • Кисель
    • Пищевые добавки >
      • Консерванты, добавки
      • Яичный Порошок
      • Солод
      • Желирующие компоненты
      • Сахарная пудра
      • Мёд
    • Улучшители, Зерновые и Хлебные Смеси >
      • Улучшители хлебопекарные
      • Улучшители кондитерские
      • Зерновые, хлебные смеси
    • Дрожжи >
      • Дрожжи сухие
      • Дрожжи прессованные
    • Сливки, Кремы, Фонды, База Для Мороженного >
      • Сливки
      • Кремы
      • Фонды
      • База для мороженного
    • Сухие Смеси Для Приготовления Теста >
      • Бисквит
      • Пироги
      • Кексы, маффины
      • Заварное тесто, пончики
      • Премиксы
      • Смеси для теста
    • Специи и Пряности >
      • Специи
    • Сухофрукты, орехи, семечки, фрукты >
      • Сухофрукты
      • Орехи
      • Кокосовая стружка
      • Кунжут
      • Фрукты, черешня в сиропе
      • Мак и маковая начинка
    • Украшения Кондитерские >
      • Украшения для тортов сахарные и шоколаднm
      • Посыпки декоративные
      • Украшения кондитерские вафельные
      • Украшения из пластика
      • Украшения мармеладные, шарики желейные
      • Шарики сахарные
      • Карамель
      • Свечи
      • Ленты бордюрные
      • Полуфабрикаты
    • Формы Для Кондитерских Изделий >
      • Формы стальные
      • Формы силиконовые
      • Формы для шоколада и мармелада
      • Формы бумажные
      • Формы для куличей
      • Формы пластиковые
      • Формы для хлеба
    • Сода >
      • Сода
    • Инвентарь
  • О нас
    • Наши Менеджеры
    • Вакансии
    • Интересное >
      • Новости
      • База Рецептур
      • Галерея
  • Семинары
    • Семинар "Русхлеб" 10 октября
    • Семинар "Зиландия Ост-Вест" 12 сент ября
    • Семинар "ТК" АНДА" и "Зиландия Ост-Вест" 19-21 июня
    • Семинар "Русхлеб" и "ТК "АНДА" 14 июня 2018
    • Выставка "InterFood Astana 2018" 29-31 мая 2018
    • Семинар Фабрика Сладкого Декора 25 мая 2018
    • Все Семинары...
  • Наши Поставщики
  • Вопрос-Ответ
  • Контакты