Технологический и специализированный семинар
продукции "Гамми"
7 декабря 2017
Технологический и специализированный семинар
|
Приглашаем специалистов Вашего предприятия принять участие в
технологическом специализированном семинаре Компании ООО «ТК «Анда» « 7 » декабря 2017 г. Семинар состоится в СОВРЕМЕННОМ УЧЕБНОМ ЦЕНТРЕ по адресу: ул.2-я Производственная, 2Б. (проезд до ост.25-я линия марш.такси 362, марш.такси №66, 410) в 10:00 ч. |
УВАЖАЕМЫЕ ДАМЫ И ГОСПОДА!
Программа
Презентация
«Продукция компании «Гамми» и особенности ее использования
в производстве кондитерских и хлебобулочных изделий
Практическая часть
1. Изделия из песочного теста
2.1. Использование продукции ЗАО ПО «Гамми» в качестве начинок для изготовления изделий из песочного теста.
2 . Слоеные изделия (дрожжевые, бездрожжевые)
1.1. Особенности применения КремМиксов, термостабильной вареной сгущенки, конфитюров категорий «Э», «Т», «ТП» в выпечке изделий из слоеного теста.
1.2. Ассортимент начинок для круассанов
3. Изделия из држжевого сдобного теста.
В ходе презентации Вы примете участие в дегустации готовых
изделий, а также получите подробные консультации технолога
по вопросам применения продукции ЗАО ПО «Гамми»
Презентация
«Продукция компании «Гамми» и особенности ее использования
в производстве кондитерских и хлебобулочных изделий
Практическая часть
1. Изделия из песочного теста
2.1. Использование продукции ЗАО ПО «Гамми» в качестве начинок для изготовления изделий из песочного теста.
- Применение термостабильных начинок.
- Применение кремовых начинок и конфитюров в изделиях из песочного теста в качестве прослойки.
- Новинки:
2 . Слоеные изделия (дрожжевые, бездрожжевые)
1.1. Особенности применения КремМиксов, термостабильной вареной сгущенки, конфитюров категорий «Э», «Т», «ТП» в выпечке изделий из слоеного теста.
1.2. Ассортимент начинок для круассанов
3. Изделия из држжевого сдобного теста.
- Конфитюр категории «Премьера» - специализированный конфитюр для изготовления открытых пирогов.
- КремМиксы - применение для выпечки
- Изделия из бисквитного теста
- КремМиксы и конфитюры в качестве начинки для кексов и масляного бисквита
- Применение фруктово-ягодных наполнителей (ФЯН) в кремовых изделиях
- Торт «Карамельный» (с Кленовым сиропом) - особенности изготовления
- Использование продукции ЗАО ПО «Гамми» в качестве начинок для изготовления изделий из заварного теста.
В ходе презентации Вы примете участие в дегустации готовых
изделий, а также получите подробные консультации технолога
по вопросам применения продукции ЗАО ПО «Гамми»
